Investigadores de Canadá han diseñado y desarrollado con éxito un dispositivo colorimétrico, fácil de usar, para detectar alimentos contaminados con salmonella. Se trata de una innovadora sonda de ácido nucleico que se escinde gracias a una enzima específica. Utiliza oro coloidal.
El veneno de abejas o apitoxina produce efectos secundarios; advierte Cofepris
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Inicialmente fueron creados como una alternativa para la industria alimentaria, pero al final se han convertido en un dolor de cabeza para la salud o, mejor dicho, para el corazón. Y es que las grasas trans (o conocido en los manuales como ácidos grasos trans), son causa de muchas enfermedades cardiovasculares, cáncer y diabetes mellitus.
Un aditivo utilizado ampliamente en la industria alimentaria puede causar una serie de enfermedades inflamatorias del intestino (EII)
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