Científicos de la Universidad Tecnológica de Nanyang (Singapur) y de la Escuela de Salud Pública T.H. Chan de la Universidad de Harvard han desarrollado un nuevo material inteligente para envasar alimentos que es biodegradable, sostenible y, además, elimina los microorganismos patógenos.

Un estudio llevado a cabo por investigadores científicos de la Universidad de Georgia, EE.UU., reveló un método alternativo para cultivar Salmonella y, de esta manera, reducir el tiempo que se requiere para aislar a este patógeno.
Este estudio fue dado a conocer en un comunicado de prensa de la Fundación USPOULTRY, quien también financió el estudio.

Productores de este rumiante destacaron que la crianza de búfalo fomenta prácticas sostenibles, es económicamente más accesible y los insumos y derivados de esta especie presentan mayores propiedades nutricionales respecto a las del ganado bovino.